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제품 상세 정보
밀가루
• 밀가루 품질 검사 및 제어
• 전분 손상 정도는 밀의 고유 특성(경질 또는 연질)과 롤러의 밀가루 연마 정도 등에 따라 달라진다.
SDmaitc는 연마 롤러가 적절하게 조절되는지, 플랫한지 등을 감지할 수 있습니다.
밀가루 식품
• 밀가루 흡수율, 발효 특성, 유동 특성 및 최종 제품 외관 및 식감 제어
• 흡수율을 조절하여 밀가루 반죽의 산출량을 높이다
전분 함유 곡물
• 밀가루, 쌀가루, 옥수수, 좁쌀, 전분 제품의 품질과 손상된 전분 함량의 관계를 모니터링
• 준수: AFNOR V03-731.01, AACC 76-33.01, ICC 172 및 ISO17715: 2013
제품 비디오 설명은 다음을 참조하십시오.http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=78
손상된 전분 함량이 너무 높으면 다음과 같은 결과를 초래할 수 있습니다.
- 흡수율 과다, 밀가루 반죽 과다
- 크기가 작아지고 색상이 어두워짐
- 과자의 밀도와 지름이 비정상적이어서 표면이 갈라진다
작동 방식:
암페어 측정법(Medcalf & Gilles법):
밀가루 희석액의 요오드 흡수율, 즉 전분 손상이 많을수록 요오드 흡수가 많다
특징:
간편성: 복잡한 효소 없이 전자동 분석
신속성: 10분 이내에 테스트 완료
매개변수:
전압: 220V 50/60Hz
전력: 170W
순중량: 6kg
크기(LxWxH): 25x37x39cm
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